Какво е синьо кюрасао?
Кюрасаото е вид ликьор с вкус на портокал. Овкусява се с корите на цитрусовия плод лараха, който се отглежда на остров Кюрасао (откъдето ликьорът получава името си).
Лараха са потомци на портокалите от Валенсия, които са били донесени в Кюрасао през 1500 г. от испански изследователи. Нито почвата, нито климатът са били подходящи за отглеждане на портокали и оригиналните портокали от Валенсия са еволюирали в лараха.
Плодът лараха е твърде горчив за ядене. Кората обаче може да се използва. При приготвянето на ликьор кюрасао кората на лараха се изсушава. Процесът на сушене освобождава сладко ароматните етерични масла на плода. След като изсъхнат, корите се накисват в алкохол и вода за няколко дни, преди да се отстранят.
Ликьорът кюрасао всъщност е безцветен. Към него често се добавя изкуствен цвят, но най-често син. Синьото кюрасао може да направи някои поразителни коктейли. Ето 10 от тях, на които да се насладите.
1. Blue Lagoon
- 30мл водка
- 15мл синьо кюрасао
- Лимонада
Добавете водката и синьото кюрасао в чаша, напълнете я с лед и я долейте с лимонада. Разбъркайте и сервирайте.
Този коктейл е страхотен за пиене в топъл летен следобед, тъй като има прекрасен освежаващ вкус. Лимонадата го разрежда, така че не е толкова силен, колкото могат да бъдат някои други освежаващи коктейли.
2. Blue Hawaiian
- 15мл ром
- 15мл синьо кюрасао
- 60мл сок от ананас
- 15мл кокосова сметана
- 1 чаша лед
Поставете всички съставки в блендер. Смесете и сервирайте в чаша с резен ананас и малко череши за украса.
3. Midnight Kiss
- 45мл водка
- 15мл синьо кюрасао
- 1 ч.л. лимонов сок
- Шампанско
Поставете водката, синьото кюрасао, лимоновия сок и леда в шейкър за коктейли и разклатете. След това прецедете във чаша за шампанско и долейте с шампанско.
4. Envy
- 45мл сребърна текила
- 60мл сок от ананас
- 15мл синьо кюрасао
Изсипете текилата в чаша и я напълнете с лед. Добавете сока от ананас и разбъркайте добре. Сипете и синьото кюрасао и разбъркайте леко. Гарнирайте с черешка.
5. Big Easy Blue Punch
- 30мл синьо кюрасао
- 60мл кокосов ром
- 60мл сода с ананас
- 15мл лимонов сок
Комбинирайте синьо кюрасао, ром и лимонов сок в шейкър за коктейли с лед. Разклатете и прецедете в стъклена чаша. Сипете и сода от ананас и украсете с резенче лимон.
6. Blue Diablo
- 40мл текила
- 10мл синьо кюрасао
- Сок от половин лайм
- 1 ч.л. лимонов сок
- Газирана вода
Смесете текила, синьо кюрасао, сок от лайм и лимонов сок в шейкър за коктейли с лед. Разклатете. Изсипете в ниска чаша и допълнете с газирана вода.
7. Blue Monday
- 60мл водка
- 10мл трипъл сек
- 10мл синьо кюрасао
Поставете всички съставки заедно с леда в шейкър за коктейли. Разклатете и прецедете в чаша за мартини.
8. Bluebird
- 60мл джин
- 30мл трипъл сек
- 30мл синьо кюрасао
- 2мл битер
Разклатете всички съставки в шейкър с лед и прецедете в коктейлна чаша. Гарнирайте с черешка.
9. Blue Margarita
- 60мл текила
- 30мл синьо кюрасао
- 30мл трипъл сек
- 30мл сок от лайм
- Сол
- Гарнитура: резенче лайм
Покрийте ръба на чашата със сол. Разклатете всички съставки в шейкър с лед и прецедете в нея, като внимавате за солта.
10. Electric Blue Margarita
- 30мл трипъл сек
- 30мл сребърна текила
- 15мл шнапс от праскови
- 15мл синьо кюрасао
- 120мл sour mix
Разклатете всички съставки в шейкър за коктейли с лед. Напълнете чашата с лед. Прецедете сместа върху нов лед. Гарнирайте с резен лимон и сервирайте.
Източник: Delishably
